20130610_053834_副本  

家人都很喜歡吃豆芽!只要用一點油炒一下 加點鹽,跟黑胡椒就超好吃了

我覺得種豆芽 家人的支持最重要!

幸好 我家豆爸知道我在為他們省錢 也很開心! 我媽知道後更是跟我一起種~!!

豆芽這麼便宜!為什麼要自己種呢?

一小包的豆芽在菜市場賣HKD$5,買回家第2天吃不完就馬上爛掉!可以想像得到有多麼的不新鮮!

百度百科:"毒豆芽是一種對人體有害的豆芽,它外表看似新鮮,但是至少含4種遺法添加劑 ,尿素超標27倍。"

新聞"沈陽3天内查獲40吨毒豆芽,其中含有亞硝酸鈉、恩諾沙星等。人食用含亞硝酸鈉的食品會致癌"

其他資料:豆芽種植場至少添加7種化學物!!才能長出大家所期待的模樣,包括:增長 漂白 無根 增粗…

看到這裡頭皮都發麻了想讓家人吃安心菜 還是自己種吧!

20130603_181427_副本  

昨天去買的價格

黃豆:$6/一斤(600g)

紅豆:$10/一斤

綠豆:$7/一斤

一口氣從菜市場買了整整10斤的豆子: 4斤黃豆 4斤紅豆 和 2斤綠豆

(我知道很誇張XD但五穀類基本上不會過期 我就買多一點 慢慢種好了)

菜價貴的時候,打算在家裡小規模的種植豆芽!能省一碟菜就是賺到了!!

自己種豆芽有多便宜?

250g的黃豆約能種出1000g的豆芽 成本=HKD$2.5 

(量米杯很方便 滿滿一杯大概180克) 

20130601_163920_副本_副本  

需要的工具:

一個膠盤(裝水用),一個瀝水盆(裝豆芽),報紙/膠袋(遮光用),一件重物(我用磚頭)…

(豆芽機上百元 太貴了 不建議!另外,用水壺種也不錯!!反正用家裡有的東西種就好~不必花大錢)

我的方法:

豆子放在瀝水盆裡,瀝水盆放在膠盤上面,報紙/膠袋蓋好,重物放最上面。

這個方法蠻方便的,只是佔空間! 我都直接塞到桌底~!

早晚拿出來泡水3-10分鐘~(我袁懶惰 直接沖水放回原處算了) 隨他順其自然的長就好了!

(拿重物壓它的原因是,它會長得粗很多 營養也豐富很多!!)

20130607_095710_副2本_副本

  開始種嘍~!!! 紅豆芽+黃豆芽:

 20130604_045806_副本_副本_副本 20130604_045806_副本_副本_333副本

20130604_045806_副本_副本_1副本

綠豆芽:

20130604_045806_副本_副本321_副本 20130604_045806_1副本_副本_副本  

這個狀態已經可以收割了~!!

20130608_133606_副本_副本  

那我屁股痕痕~想種到像菜市場那種長度~沒想到種到第10天已經很硬 不好吃了

20130610_053834_副本_副本  

我的經驗:

1.)一次不必種太多:第5-6天吃的口感最好,種到第8-10天就很難咬了。

我自己貪小便宜,種太長,結果:很硬~很乾~不好吃!

2.)三種豆子比較:

黃豆:最便宜也是長得最漂亮的!~下次我只種黃豆好了!!能長出粗壯的豆芽~!很棒!

綠豆:生長速度最快! 也是細長型的~口感不錯!

紅豆:長得慢,而且細細長長的,口感不太好。

3.)瀝水盆不用挑太大的:

 我發現盆子太大,一次吃不完的話,剩下還沒收成的豆芽會很快壞掉!!(也許是根部被扯斷了吧)

 

煮豆芽嘍!!好吃的秘密就是:加麻油去炒,加一點點鹽跟黑胡椒粉~就可以了!

吃膩了~也可以加韭菜,金菇,紅蘿蔔去炒~

20130611_152244_副本_副本_副本  

豆媽的劣作

20130611_220740_副本_副本_副本

20130611_114435_副本  

 20130608_133632_副本_副本

參考資料:這網站不錯(數十款豆芽都有)

太平洋有機農藝

http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

豆豆媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 綠茶
  • 請問你的豆豆都在那買的 怎麼那麼便宜 綠豆市售一斤不是要四五十,紅也要六七十,黃也要二三十塊錢 @@
  • 那是港元啦,所以跟台灣價格應該差不多=]

    豆豆媽 於 2013/11/05 15:46 回覆

  • 訪客
  • 因為他用的可能是基因改造的?XD
  • Ibanez Liu
  • 請問一下 ~~~有看見你團購的SWISS軟膜粉~~請問那在台灣可以哪裡買到??謝謝
  • 悄悄話
  • 不肯去
  • 感恩。非常詳細又實用。今天就來試看看。
  • 訪客
  • 很棒!我也剛做好一茶壺綠豆芽可是長相沒你種的長!是短肥形味道佳,可能用茶壺才形狀不好,想再次試做綠豆芽方才看見你在沖水時有泡3分鐘我少了這個步驟所以準備再出發!感恩你的網站!
  • 小媺
  • 自己種,吃得好安心~
    但…密密麻麻的…看得我起雞皮疙瘩XDD
  • Jas
  • 請問重物要壓幾天呢? 發芽以後還壓匯不會傷到豆苗?!
  • 訪客
  • ㄕㄩㄟ