im Bean's Mum~❤

家人都很喜歡吃豆芽!只要用一點油炒一下 加點鹽,跟黑胡椒就超好吃了

我覺得種豆芽 家人的支持最重要!

幸好 我家豆爸知道我在為他們省錢 也很開心! 我媽知道後更是跟我一起種~!!

豆芽這麼便宜！為什麼要自己種呢？

一小包的豆芽在菜市場賣HKD$5,買回家第2天吃不完就馬上爛掉!可以想像得到有多麼的不新鮮!

百度百科："毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種遺法添加劑 ，尿素超標27倍。"

新聞："沈陽3天内查獲40吨毒豆芽，其中含有亞硝酸鈉、恩諾沙星等。人食用含亞硝酸鈉的食品會致癌"

其他資料：豆芽種植場至少添加7種化學物!!才能長出大家所期待的模樣,包括：增長 漂白 無根 增粗…

看到這裡頭皮都發麻了想讓家人吃安心菜 還是自己種吧!

昨天去買的價格：

黃豆：$6/一斤(600g)

紅豆：$10/一斤

綠豆：$7/一斤

一口氣從菜市場買了整整10斤的豆子: 4斤黃豆 4斤紅豆 和 2斤綠豆

(我知道很誇張XD但五穀類基本上不會過期 我就買多一點 慢慢種好了)

菜價貴的時候,打算在家裡小規模的種植豆芽!能省一碟菜就是賺到了!!

自己種豆芽有多便宜？

250g的黃豆約能種出1000g的豆芽 成本=HKD$2.5 

(量米杯很方便 滿滿一杯大概180克) 

需要的工具：

一個膠盤(裝水用),一個瀝水盆(裝豆芽),報紙/膠袋(遮光用),一件重物(我用磚頭)…

(豆芽機上百元 太貴了 不建議!另外,用水壺種也不錯!!反正用家裡有的東西種就好~不必花大錢)

我的方法：

豆子放在瀝水盆裡,瀝水盆放在膠盤上面,報紙/膠袋蓋好,重物放最上面。

這個方法蠻方便的,只是佔空間! 我都直接塞到桌底~!

早晚拿出來泡水3-10分鐘~(我袁懶惰 直接沖水放回原處算了) 隨他順其自然的長就好了!

(拿重物壓它的原因是,它會長得粗很多 營養也豐富很多!!)

  開始種嘍～！！！　紅豆芽+黃豆芽：

綠豆芽：

這個狀態已經可以收割了～！！

那我屁股痕痕～想種到像菜市場那種長度～沒想到種到第１０天已經很硬　不好吃了

我的經驗：

1.)一次不必種太多：第5-6天吃的口感最好,種到第8-10天就很難咬了。

我自己貪小便宜,種太長,結果:很硬~很乾~不好吃!

2.)三種豆子比較：

黃豆：最便宜也是長得最漂亮的!~下次我只種黃豆好了!!能長出粗壯的豆芽~!很棒!

綠豆：生長速度最快! 也是細長型的~口感不錯!

紅豆：長得慢,而且細細長長的,口感不太好。

3.)瀝水盆不用挑太大的：

 我發現盆子太大,一次吃不完的話,剩下還沒收成的豆芽會很快壞掉!!(也許是根部被扯斷了吧)

煮豆芽嘍！！好吃的秘密就是：加麻油去炒，加一點點鹽跟黑胡椒粉～就可以了！

吃膩了～也可以加韭菜，金菇，紅蘿蔔去炒～

豆媽的劣作：

參考資料：這網站不錯(數十款豆芽都有)

太平洋有機農藝

http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm